فطائر بالجبن

عدد الرسائل : 263 تاريخ التسجيل : 28/09/2008

المقادير:

4 كوب دقيق.
ربع كوب سكر.
نصف ملعقة ملح.
ربع كوب من الزيت النباتي.
نصف كوب حليب مجفف.
ملعقتا خميرة، وملعقة سكر تخلط في كوب ماء.
جبنة بيضاء ونعناع جاف وزيت زيتون.
بيضة وملعقتا حليب طازج.

الطريقة:

نضع الدقيق ويضاف إليه الملح والحليب الجاف والزيت، ويعجن جيدا، ثم قومي بإضافة البيضة إلى العجين واخلطي جميع

المقادير جيدا، ومن ثم خلطة الخميرة، وإذا احتجت للماء أضيفي حتى تصبح عجينة لينة وسهلة الفرد والتشكيل.

اتركيها تخمر مدة نصف ساعة.

قومي بمزج الجبن مع النعناع الجاف مع قليل من زيت الزيتون.

عندما تختمر العجينة قومي بأخذ جزء منها وافرديه بشكل دائري وقطعيه إلى مثلثات.

ثم ضعي قليلا من الجبن في كل مثلث ولفيه على شكل كروا سون.

صفي القطع في الصينية وقومي بدهن الواجهة لكل قطعة بمزيج الحليب مع البيض وأدخليها الفرن.

لابد أن يكون الفرن ذا درجة حرارة عالية، وبعد أن يتم النضج قومي بإشعال شواية الفرن

جميلة اوى الفطائر دى وعلى فكرة بتنفع دايما مع كوب شاى باللبن للفطار انا عن نفسى بحبها جدا واولادى كمان بيحبوها اوى